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鋭い目立てで繊維を壊さずおろせる為風味を際立たせます
酷使される業務用ではボディーの頑丈さも重要なファクター
本体をプレス一体成型により頑丈に補強し、鋭い歯が特徴
食材の繊維と水分を分離させない為、口当たりが良く美味しく
仕上がります

○材質:銅(すずメッキ)
○サイズ:(約)13×24×1.5cm
○重量:(約)320g
○原産国:日本製(新潟県燕市)

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